IL L'A DIT « Le consommateur est-il prêt à payer plus pour les attentes du citoyen qu'il est ? »

Jean de Balathier, directeur de Coop de France Rhône-Alpes Auvergne s'est interrogé sur la difficile valorisation des produits issus de l'agriculture agroécologique auprès du consommateur, lors d'une journée organisée à Lyon, le 4 mars, pour échanger sur la mise en oeuvre de l'agroécologie.